【訪問日　2009年から10何回か】

韓国の中東部に位置する、安東市（アンドン）。朝鮮王朝時代は儒教の中心地であり「韓国精神文化の首都」として知られるこの地方発祥の鶏料理。

ブツ切りの鶏ときしめんのような平たい春雨（タンミョン）、ジャガイモや人参、唐辛子などを甘辛く煮込んだものがチムタクです。

安東チムタクはチェーン店として、ソウル市内でもいろいろなところで見かけますが、明洞（ミョンドン）店の「元祖安東チムタク」は、若者や外国人が集まる街ということもあって、10代から30代の女性やカップルを中心にいつも賑わっています。
店内は3階建てで、広々としていますが混雑時は、行列が出来ていることもしばしば。

鶏肉の甘辛煮込みといえど、唐辛子やニンニクがふんだんに入っているので、食後の臭いを気にする時や、辛いものが苦手な方は注意が必要かもしれません。


個人的にはとても好きな料理のひとつであり、好きなお店です。
星よっつ☆☆☆☆

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